Name: Red Japan
Ingredients: 30 ml di Ginarte; 15 ml di sakè; 7,5 ml di liquore al pino mugo; 30 ml di cordiale all’uva fragola; 30 ml di succo di limone

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Red Japan

Recipe by Stefano Savi

Un drink esotico e particolarmente aromatico grazie al dolce dell’uva fragola che fa da contraltare al gusto leggermente acidulo del sakè

Ingredienti

30 ml di Ginarte
15 ml di sakè
7,5 ml di liquore al pino mugo
30 ml di cordiale all’uva fragola
30 ml di succo di limone

Preparazione

Per la preparazione del cordiale all'uva fragola: una volta estratto il succo di uva fragola con un estrattore o un frullatore basta aggiungere, usando come quantitativo la metà di quello dell’estratto. Si ottiene così una sorta di sciroppo che può essere poi conservato in frigo per alcuni giorni.
Riempire lo shaker di ghiaccio e versare gli ingredienti tranne il sakè al suo interno
Agitare energicamente
Riempire di ghiaccio un Tumbler alto
Filtrare nel bicchiere il contenuto dello shaker
Aggiungere il top di sakè