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VELVET BRULÈ

VELVET BRULÈ

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Difficile

Velvet Brulè è un drink complesso e ricercato, creato per stupire e per mettere alla prova le vostre abilità di ambiziosi appassionati. 
Nello shaker finiscono, oltre al gin, il liquore al sambuco ed il limone per donare freschezza ed equilibrio alla preparazione. L’esaltazione degli aromi è data, anche in questo caso, dallo sciroppo ottenuto però dall’infusione di lamponi, mirtilli e more con le spezie cannella, cardamomo, pimento e ibisco. 
La chicca finale è ovviamente il velluto al vin brulè creato per richiamare le botaniche del gin ma con una consistenza diversa e tutta da gustare.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Brulè

  • 10 ml di liquore al sambuco

  • 20 ml di succo di limone

  • 10 ml di sciroppo ai frutti rossi e spezie

  • Velluto di vin brulè

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti nello shaker, ad eccezione del velluto
  • Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere collins
  • Aggiungere il velluto di vin brulè

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