Name: Soffice al Gin Tonic
Prep time: 1 h
Ingredients: Per il biscotto:⁣ 280 gr di biscotti secchi⁣; 170 burro⁣; 20 gr di zucchero⁣; Per la gelatina:⁣ 100 ml di Gin⁣; 200 ml di tonica⁣; 5 gr di gelatina⁣; Per la crema:⁣ 700 gr di yogurt⁣; 300 gr di panna⁣; 110 gr di zucchero a velo⁣; 25 gr di colla di pesce⁣; 60 gr di latte⁣

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Soffice al Gin Tonic

Recipe by The Gin Way

Porzioni

persona/e

Tempo di preparazione

hour

Ingredienti

Per il biscotto:⁣ 280 gr di biscotti secchi⁣
170 burro⁣
20 gr di zucchero⁣
Per la gelatina:⁣ 100 ml di Gin⁣
200 ml di tonica⁣
5 gr di gelatina⁣
Per la crema:⁣ 700 gr di yogurt⁣
300 gr di panna⁣
110 gr di zucchero a velo⁣
25 gr di colla di pesce⁣
60 gr di latte⁣

Preparazione

Sciogli il burro in microonde
Sbriciola i biscotti, aggiungi zucchero e burro e mescola tutto
Stendi nella tortiera precedentemente ricoperta di carta forno e pressa.
Per la gelatina di gin: scalda 50 ml di tonica in padella e aggiungi 5 gr di gelatina precedentemente ammorbidita.⁣ Poi miscela il Gin, la tonica rimanente e aggiungi la tonica con la gelatina.⁣
Per la crema: monta la panna con lo zucchero a velo, ammorbidisci la gelatina in acqua fredda per 10 min, scalda 60 gr di latte e sciogli la gelatina ammorbidita dentro, aggiungi yogurt alla panna e la gelatina sciolta con il latte⁣
per poi amalgamare il tutto.⁣
Metti il tutto sopra al biscotto e lascia riposare in frigorifero per 30 min.⁣
Guarnisci a piacere con i frutti di bosco ♥️⁣