Il cocktail "Poise" è caratterizzabile come un "corpse reviver", quella categoria di drink mattutini storicamente concepiti come cura per i postumi della sbornia. È un cocktail equilibrato, fresco e dissetante, da degustare in una bella giornata di sole. Il gin ideale per questa ricetta è un classico london dry, secco e carico di ginepro. Proprio come Piero Dry Gin.
3cl Piero Dry Gin
2,5cl Vermouth Bianco
2cl Liquore all'arancia
1,5cl Succo di lime
Gocce di assenzio
