JULIO 2022
Verano, días tórridos y ganas de refrescarse. Por eso hemos elegido 25zero14 Botanic Gin como compañera perfecta para el mes de julio. El nombre procede del código postal de Castenedolo, una localidad de la zona de Brescia donde nació la idea de esta ginebra fresca.
El productor Andrea Pellegrini, procedente del sector de la automoción, ha hecho realidad el sueño de muchos, el de convertir en profesión su pasión por este destilado.
Los sabores y facetas de 25zero14 recuerdan al mar Mediterráneo (Andrea es, de hecho, originario de Campania); además del enebro toscano, entre los botánicos figuran hierbas típicamente mediterráneas como los cítricos, el romero, el tomillo y la albahaca, además de la raíz de angélica, más aromática, las semillas de cilantro, el cardamomo y el anís estrellado. El resultado es una ginebra que tiene la sequedad de una London Dry en el paladar y la intensidad de una Distilled en la nariz.
Encontrar la receta adecuada nos costó mucho esfuerzo con más de 30 mezclas diferentes antes de conseguir exactamente el resultado que queríamos.
Decidimos combinar como guarnición el limón deshidratado que recuerda la frescura y las notas cítricas de esta ginebra y como tónica Imperdibile Tónica Superior Italiana que gracias a su neutralidad permite disfrutar al máximo de sus aromas mediterráneos.
