GIN SAVE THE BEE

GIN SAVE THE BEE

GIN SAVE THE BEE

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Media

Questo drink richiama gli ultimi momenti della montagna estiva grazie al liquore Fieno realizzato con infusione rapida del fieno montano in puro alcool. L’accostamento risulta perfetto con gin Visionair che, utilizzando tutte botaniche amiche delle api, ci ricorda l’importanza del rispetto della natura.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Visionair

  • 15 ml di Liquore Fieno

  • 20 ml di cordiale miele e senape

  • 20 ml di lime

Preparazione

  • Aggiungere gli ingredienti in uno shaker
  • Riempire di ghiaccio lo shaker e agitare energicamente
  • Filtrare in un bicchiere collins

BEE LOVER

BEE LOVER

BEE LOVER

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Facile

Con questo drink fresco ed agrumato salutiamo l’estate. La preparazione è molto semplice e ideale per coloro che cercano un accompagnamento in queste ultime giornate di relax. 
Gli aromi erbacei e floreali di Visionair si sposano alla perfezione con gli agrumi della ricetta dando vita ad un mix equilibrato ma non scontato.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Visionair

  • 10 ml Cointreau

  • 15 ml di zucchero liquido

  • Top soda al pompelmo

  • Decorazione con spicchio di pompelmo

Preparazione

  • Riempire di ghiaccio un bicchiere collins
  • Aggiungere gli ingredienti ad eccezione della soda
  • Mescolare e aggiungere il top di soda al pompelmo
  • Decorare con uno spicchio di pompelmo

THAI KISS

THAI KISS

THAI KISS

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Facile

Nella ricetta casalinga abbiamo voluto puntare sulla semplicità, giocando sulla commistione di sentori agrumati e dolci. Il limone supporta il lime tipico di Baciamano Thai, lo sciroppo di sambuco dona dolcezza e l’amaro lo contrasta rendendo il drink perfettamente equilibrato. Nel caso specifico consigliamo l’Amaro 32 prodotto da Baciamano che come caratteristiche si sposa alla perfezione con il gin ed è stato peraltro premiato alla London Spirits Competition del 2020 con la medaglia d’argento.
Chiude il quadro il top di soda che, con la sua frizzantezza e freschezza, invita alla bevuta.

Ingredienti

  • 50 ml di Gin Baciamano Thai 40

  • 20 ml di Amaro Baciamano 32

  • 20 ml di succo di limone

  • 15 ml di sciroppo di sambuco

  • Top di soda

Preparazione

  • Versare gli ingredienti (ad eccezione della soda) direttamente in un bicchiere collins, riempito precedentemente di ghiaccio
  • Mescolare
  • Aggiungere il top di soda

THE BACIAMANO EFFECT

THE BACIAMANO EFFECT

THE BACIAMANO EFFECT

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Difficile

Una ricetta nata per esaltare Gin Baciamano Thai grazie ad un altro prodotto della Baciamano Italian Finest Spirits, ossia il Bitter W. Un bitter classico dalla colorazione naturale nato dall’infusione di radici e spezie che gli regalano un gusto deciso ed intrigante. 
Contribuisce alla particolarità di questo drink, di sicura difficoltà, l’aria al bergamotto che con la sua consistenza vellutata lo rende davvero d’effetto.
Un cocktail da esperti ma che regalerà soddisfazioni a chi si cimenterà nella preparazione.

Ingredienti

  • 50 ml di Gin Baciamano Thai 40

  • 20 ml di Baciamano Bitter W

  • 15 ml di vermouth bianco

  • Aria al bergamotto, insalata belga e uva sultanina per guarnire

Preparazione

  • Inserire gli ingredienti nel mixing glass
  • Aggiungere del ghiaccio e mescolare
  • Filtrare il contenuto in una coppa
  • Guarnire con l'aria al bergamotto, insalata belga e uva sultanina

Pink Panther

Pink Panther

Pink Panther

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Facile

Per la ricetta casalinga abbiamo optato per una base gin fizz data da gin, limone e sciroppo di zucchero impreziosita dal liquore al pompelmo rosa che regala note agrumate ed incredibilmente dissetanti. 
Un drink perfetto come aperitivo ma particolarmente indicato anche per pasteggiare in abbinamento al giusto piatto di pesce o, più in generale, per gustarsi un dissetante momento di qualità con gli amici.

Ingredienti

  • 50 ml di Ginarte Pomegranate

  • 15 ml di liquore al pompelmo rosa

  • 30 ml di succo di limone

  • 15 ml di sciroppo di zucchero

Preparazione

  • Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker
  • Riempire di ghiaccio e agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto in un bicchiere Collins

King Crimson

King Crimson

King Crimson

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Media

Questa volta anche per il drink più arduo del duo abbiamo diminuito la difficoltà per potervi permettere di esaltare al meglio il leggero aroma di melograno di Ginarte Pomegranate senza virtuosismi particolari.
Lo shrub ai frutti rossi infatti (sciroppo ottenuto dall’infusione degli stessi con zucchero e aceto) permette di esaltare la botanica particolare di questo Ginarte creando un drink fresco e acido, particolarmente rinfrescante e sicuramente innovativo, perfetto per l’estate.

Ingredienti

  • 50 ml di Ginarte Pomegranate

  • 20 ml di Acqua di cedro

  • 15 ml di succo di limone

  • 20 ml di Shrub ai frutti rossi

Preparazione

  • Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker
  • Riempire di ghiaccio e agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere Collins
  • Guarnire con una scorza di limone

Exotic Trip

Exotic Trip

Exotic Trip

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Facile

Con questa ricetta vi portiamo a scoprire aromi e profumi tipici del sudamerica. La scelta è stata quella di abbinare le botaniche mediterranee di Osa Gin con altri ingredienti dai sentori esotici come lime e banana ed aggiungere un’altra base alcolica (la Cachaca) tipica del Brasile. 
Il risultato è un drink semplicissimo da preparare e che rinfrescherà le prime serate calde della stagione.

Ingredienti

  • 50 ml di Osa Gin

  • 10 ml di liquore alla banana

  • 10 ml di Cachaca

  • 20 ml di succo di lime

  • 10 ml di zucchero liquido

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti in uno shaker
  • Agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto dello shaker in un tumbler basso precedentemente riempito di ghiaccio

Yellow Fall

Yellow Fall

Yellow Fall

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Difficile

Iniziamo la stagione calda con un po' di magia grazie a questa ricetta complessa che metterà a dura prova gli aspiranti bartender. Tutti gli ingredienti vanno versati nel boston shaker e prenderanno quindi forma grazie alla tecnica Throwing. Una tecnica antica quanto particolarmente efficace quando si vuole realizzare un drink che faccia emergere al meglio gli aromi dei distillati. 
Grazie al passaggio veloce del composto da uno shaker all’altro e l’amalgama con l’aria in caduta infatti si avrà un risultato perfettamente armonioso e molto coreografico che vi permetterà di stupire i vostri ospiti.

Ingredienti

  • 50 ml di Osa Gin

  • 10 ml di liquore allo zafferano

  • 60 ml di Cordiale al datterino giallo

  • 15 ml di succo di mango

  • 15 ml di succo di limone

  • Sale

  • Pepe bianco

  • 1 goccia di tabasco

  • 1 goccia di salsa Worcestershire

  • Paprica affumicata per guarnire

Preparazione

  • Inserire tutti gli ingredienti (ad eccezione della paprica) in un mixing tin
  • Miscelare il cocktail con la tecnica throwing
  • Versare il contenuto in un bicchiere collins precedentemente riempito di ghiaccio
  • Guarnire con paprica affumicata

Burning Passion

Burning Passion

Burning Passion

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Facile

Partendo da una base sour data da gin, limone e sciroppo di zucchero andiamo a rendere ancora più fresco ed estivo il drink grazie all’utilizzo del liquore all’arancia ma soprattutto del succo al passion fruit che dona acidità e dolcezza allo stesso tempo realizzando così un drink perfetto per queste serate che si allungano e ci portano a grandi passi verso la calda estate. Chiudiamo la presentazione del cocktail guarnendo con foglia di menta e scorza di limone.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Ardito

  • 50 ml di succo di maracuja

  • 20 ml di liquore all’arancia

  • 20 ml di succo di limone

  • 15 ml di sciroppo zucchero

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti nello shaker
  • Aggiungere il ghiaccio e agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere Collins

Brave Brothers

Brave Brothers

Brave Brothers

Recipe by Stefano Savi - Kubrik American BarDifficulty: Medium

Con questo drink, indubbiamente complesso ma dal risultato stupefacente, abbiamo voluto accostarci al concetto di unione e fratellanza che sta alla base del progetto da cui nasce gin Ardito. Proprio come i 4 creatori di questo distillato, legati da un rapporto di amicizia fraterna, anche gli ingredienti di questo cocktail si legano indissolubilmente per raggiungere un risultato unico e straordinario. Da notare l’utilizzo particolare del gin, lasciato in infusione per 24 ore con il pane carasau, che regala note di cereale e scalda il drink sposandosi alla perfezione con l’aroma del peperone.
Il tutto bilanciato dalla freschezza del limone e della soda al basilico. Da guarnire con due foglie di menta.

Ingredienti

  • 50 ml di Gin Ardito infuso al pane carasau

  • 45 ml di Cordiale al peperone verde

  • 10 ml di Coca Buton

  • 20 ml di succo di limone

  • Top di soda al basilico

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti nello shaker, ad eccezione della soda al basilico
  • Aggiungere il ghiaccio ed agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto dello shaker in un bicchiere Collins
  • Aggiungere il top di soda al basilico
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