PURPLE TRUFFLE

PURPLE TRUFFLE

PURPLE TRUFFLE

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Difficile

Purple Truffle è un drink di grande complessità aromatica e sicuramente di non semplice preparazione.
La riduzione di porcino e vermouth è indubbiamente la parte più complicata da realizzare, bisognerà infatti cuocere i funghi e frullarli poi insieme al vermouth per ottenere così una crema abbastanza liquida. 
Una volta fatto ciò si versano gli ingredienti dello shaker e, dopo la miscelazione, si potrà completare il drink direttamente nel bicchiere collins con il top di soda. 
Il colore dato dal vermouth e dalla soda renderanno poi unico il cocktail. Una chicca assolutamente da provare.

Ingredienti

  • 40 ml di Gin Black Gold

  • 15 ml di succo di limone

  • 15 ml di riduzione al porcino e vermouth

  • 10 ml di zucchero liquido

  • Top di soda al radicchio rosso

Preparazione

  • Versare tutti gli ingredienti nello shaker, ad eccezione della soda
  • Riempire di ghiaccio lo shaker e agitare energicamente
  • Filtrare in un bicchiere collins
  • Aggiungere il top di soda al radicchio rosso
  • Completare con una scorza di limone e degustare!

BLACK GOLD MARTINI

BLACK GOLD MARTINI

BLACK GOLD MARTINI

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Facile

Con questa ricetta esaltiamo l’incredibile aroma di Gin Black Gold con un semplice quanto efficace cocktail Martini. 
Drink di estrema semplicità nella preparazione e di grande classe vi permetterà di gustare al meglio questo gin molto particolare con il suo intenso aroma di tartufo.

Ingredienti

  • 50 ml di Gin Black Gold

  • 20 ml di Vermouth bianco

Preparazione

  • Versare in un mixing glass il Gin e il Vermouth
  • Aggiungere del ghiaccio e mescolare
  • Filtrare in una coppetta raffreddata precedentemente
  • Degustare!

UN SORSO DI MERAVIGLIA

UN SORSO DI MERAVIGLIA

UN SORSO DI MERAVIGLIA

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Media

L’unico elemento complesso di questa ricetta è la preparazione dello shrub, ossia uno sciroppo ottenuto dalla macerazione del mandarino e della cannella con zucchero e aceto. 
Il risultato sarà un mix dolce e acido perfetto per la miscelazione. 
Gli ingredienti sono i medesimi di Christmas Night ma grazie ad un’altra preparazione il risultato sarà ben diverso.
Andremo infatti ad ottenere un drink più complesso e incisivo come sapori, più dolce ma comunque ben equilibrato.
Mettetevi alla prova!

Ingredienti

  • 50 ml di Gin Spirito/Re

  • 30 ml di shrub al mandarino e cannella

  • 15 ml di succo di limone

Preparazione

  • Versare i tre ingredienti in uno shaker
  • Aggiungere del ghiaccio e agitare energicamente
  • Filtrare in un bicchiere collins
  • Degustare!

CHRISTMAS NIGHT

CHRISTMAS NIGHT

CHRISTMAS NIGHT

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Facile

La ricetta casalinga di questa box di Natale è un chiaro richiamo ai sapori invernali. Cannella e mandarino sono i grandi protagonisti con i loro aromi decisi e accompagnano le botaniche classiche di Spirito/Re in un mix che renderà ancora più speciali le vostre Feste. 
Per la preparazione abbiamo scelto una tecnica facilissima con la quale vi basterà pestare direttamente nel collins il mandarino ed aggiungere poi i tre liquidi.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Spirito/Re

  • 15 ml di sciroppo di cannella

  • 4 spicchi di mandarino

  • 15 ml di succo di limone

Preparazione

  • Pestare 4 spicchi di mandarino in un bicchiere collins
  • Aggiungere poi gin, sciroppo di cannella e succo di limone
  • Riempire di ghiaccio il bicchiere e mescolare
  • Degustare!

ASIA EXPRESS

ASIA EXPRESS

ASIA EXPRESS

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Difficile

Il grande protagonista di questo drink è lo sciroppo chai. Una particolarissima bevanda creata dall’infusione con sciroppo di zucchero di varie spezie. Nello specifico zenzero, cannella, cardamomo, anice stellato pepe, chiodi di garofano e the nero. 
In unione all’amaro alle erbe regala a questo drink un gusto estremamente aromatico, sarà come racchiudere l’oriente in un bicchiere. 
Assolutamente da provare.

Ingredienti

  • 30 ml di Seri Pervas - Long Gin

  • 10 ml di amaro alle erbe

  • 15 ml di succo di limone

  • 15 ml di sciroppo chai

Preparazione

  • Versare in uno shaker gli ingredienti
  • Riempire di ghiaccio lo shaker e agitare energicamente
  • Filtrare il contenuto in una mug
  • Degustare!

CHINA TOWN

CHINA TOWN

CHINA TOWN

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Facile

Con China Town andiamo a richiamare le botaniche orientali di Seri Pervas - Long Gin tramite l’utilizzo del the nero (presente anche nel gin). 
Il risultato è un drink dalle note agrumate e dolci con un retrogusto leggermente aromatico e maltato tipico di questa varietà di the. 
Una ricetta perfetta per accompagnarvi in questo autunno e stupire i vostri ospiti con sapori inediti.

Ingredienti

  • 30 ml di Seri Pervas - Long Gin

  • 15 ml di liquore all’arancia

  • 15 ml di succo di limone

  • 30 ml di the nero

  • 15 ml di zucchero liquido

  • Top di soda

Preparazione

  • Inserire tutti gli ingredienti in un bicchiere collins, ad eccezione della soda
  • Aggiungere del ghiaccio e mescolare
  • Completare il cocktail con il top di soda
  • Degustare!

GRAPE FUSION

GRAPE FUSION

GRAPE FUSION

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Difficile

Grape Fusion è un drink dal sapore unico. Una commistione di aromi diversi con un fondo leggermente amaricante.
La parte complessa è indubbiamente la preparazione del cordiale ossia un liquore aromatizzato all’uva e rabarbaro con aggiunta di un pizzico di sale e dello zucchero. 
Una volta preparato il liquore si potranno shakerare i vari ingredienti ed il drink sarà pronto per essere degustato.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Monmar

  • 10 ml di Rum Agricolo

  • 30 ml di Cordiale uva e rabarbaro salato

  • 15 ml di succo di limone

Preparazione

  • Versate tutte gli ingredienti in uno shaker
  • Riempite di ghiaccio e agitate energicamente
  • Filtrate il cocktail in un bicchiere collins
  • Decorate con una fettina di limone esiccato

EASY SPECIAL

EASY SPECIAL

EASY SPECIAL

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Facile

Un drink molto facile e rapido da preparare ma nella sua semplicità speciale. 
Si inizia pestando i chicchi di uva direttamente nel bicchiere collins e aggiungendo poi gli altri tre ingredienti ed il gioco è fatto. 
Il sapore di questi ultimi non coprirà per nulla l’aroma del gin e tutte le sue botaniche ne verranno esaltate.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Monmar

  • 15 ml di succo di limone

  • 15 ml di zucchero liquido

  • 5 chicchi di uva bianca pestati

Preparazione

  • Pestare i chicchi di uva direttamente nel bicchiere, con dell'aggiunta di un cucchiaino di zucchero
  • Aggiungere poi direttamente nel bicchiere il gin, il succo di limone e lo zucchero liquido
  • Aggiungere il ghiaccio e mescolare
  • Decorate con un rametto d'uva e servite il vostro cocktail!

PINKY SPICY

PINKY SPICY

PINKY SPICY

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Difficile

Il punto focale di questa ricetta è la preparazione dello shrub. Si tratta di uno sciroppo acidulato preparato partendo da una base di sciroppo di zucchero mescolato con anguria, pepe rosa e timo e poi aromatizzato con aceto oppure con un distillato a piacimento. 
Anche in questa seconda ricetta giochiamo con gli aromi agrumati del gin e quelli più freschi dell’anguria con però un tocco amarognolo dato dall’angostura sul finale. 
Stessa preparazione della ricetta home made per un risultato però molto più complesso.

Ingredienti

  • 45 ml di Gin Scorza

  • 10 ml di Mandarinetto

  • 30 ml di shrub anguria, pepe rosa e timo

  • 20 ml di lime

  • 3 gocce di Angostura

  • per decorazione ciuffo di menta

Preparazione

  • Aggiungere tutti gli ingredienti nello shaker, ad eccezione dell'Angostura
  • Riempire di ghiaccio lo shaker e agitare energicamente
  • Filtrare in un bicchiere collins
  • Versare 3 gocce di Angostura e decorare con un ciuffo di menta

MANDARIN SOUL

MANDARIN SOUL

MANDARIN SOUL

Recipe by Stefano SaviDifficulty: Facile

Un drink molto facile e rapido da preparare ma nella sua semplicità speciale. 
Si inizia pestando i chicchi di uva direttamente nel bicchiere collins e aggiungendo poi gli altri tre ingredienti ed il gioco è fatto. 
Il sapore di questi ultimi non coprirà per nulla l’aroma del gin e tutte le sue botaniche ne verranno esaltate.

Ingredienti

  • 30 ml di Gin Scorza

  • 30 ml di sciroppo di anguria

  • 10 ml di Mandarinetto

  • 30 ml di succo di limone

  • per decorazione ciuffo di menta e spicchio di anguria

Preparazione

  • Aggiungere tutti gli ingredienti in uno shaker
  • Riempire di ghiaccio lo shaker e agitare energicamente
  • Filtrare in un bicchiere collins
  • Decorare infine con un ciuffo di menta e uno spicchio di anguria
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