SETTEMBRE 2023
Visionair, il cui nome significa “visionario” in olandese – e non a caso questo spirito guarda verso il futuro –, è un London Dry Gin prodotto in una piccola distilleria artigianale alle porte di Firenze. Ginepro toscano, camomilla, fiori d’acacia, timo, salvia, rosmarino, lavanda, semi
di coriandolo, bergamotto e radice di iris sono le botaniche, dal sentore mediterraneo e primaverile, impiegate per la realizzazione di questo gin e che gli conferiscono al naso una parte balsamica data del ginepro, che lascia poi spazio alle note floreali della camomilla, dei fiori d’acacia e del bergamotto. In bocca, in quanto London Dry Gin, a essere
predominante è ancora la balsamicità del ginepro che viene tuttavia smussata dalle altre botaniche utilizzate nella ricetta.
Un prodotto per certi versi classico come preparazione ma estremamente innovativo come concetto di base e filosofia.
